現(xiàn)在做餐飲的基本上都要在店里安裝上隔油池，安裝它的目的是為了收集那些在烹飪過程中產(chǎn)生的廢油廢水，進行統(tǒng)一的處理和排放，這樣不僅可以保持環(huán)境的衛(wèi)生，還可以更加節(jié)約餐飲店的時間。所以這也就是為什么大部分餐飲店都需要安裝這個。那隔油池的工作原理是什么呢?小編在文章中就為大家做了一個詳細介紹，大家如果感興趣的話，就一起來文章中看一看!

為什么做餐飲要安裝隔油池?

　　1、像餐飲店的廚房，不安裝隔油池的話可不可以?我們知道，餐飲店廚房不像家用廚房，就餐的人比較多，在經(jīng)營過程中難免會產(chǎn)生大量的含油廢水，如果這些廢水不經(jīng)過隔油處理，直接排放的話，就容易堵塞下水道。

　　2、可見，酒店、餐廳、酒樓等餐飲廚房安裝隔油池是必須的， 如果這些地方?jīng)]有使用隔油池，時間一久，也就幾個月食物殘渣以及油脂，容易導致排水不暢，從而造成下水道堵塞。

　　3、而安裝了隔油池以后，可以把殘渣和大部分油攔截在隔油池內(nèi)部，當然，安裝的必須是效果型隔油池，如果裝的是簡易型的，除油效果有限，甚至有些本身就會造成排水不暢。

　　4、像酒店餐廳的廚房，包括工廠、學校等地方的飯?zhí)?，都需要安裝隔油池，通過它將油脂分離出來。如果沒有安裝，就拿不到營業(yè)執(zhí)照，開不了業(yè)，如果已經(jīng)開業(yè)的，環(huán)保也會定期過來檢查，確保有沒有安裝或是正常使用。

隔油池的工作原理：

　　1、含油廢水通過進水管流入隔油池箱，安裝在隔油池進水口的機械格柵過濾粗、大顆粒和殘留物，殘留物定期排入集渣桶進行回收;廢水經(jīng)折流板裝置折流后進入聚油裝置，微氣泡發(fā)生器產(chǎn)生大量小氣泡。

　　2、由于表面張力，油脂附著在微小氣泡上，通過聚合元組的連續(xù)碰撞，油粒由小變大，從而加速運動，使不同比重的油和水分流分層，浮油浮到水面;浮油由刮油裝置刮到集油槽，由集油管流入油桶回收。除油后的廢水進入集水槽，由排水管排出。

　　3、隔油池密封采取全密封運行，在隔油池上設有通氣管，與建筑內(nèi)通氣管道相連，將廢水臭味排出室外;設有放空管便于設備檢修。在隔油池進、出水管之間設有超越管以供設備維修時排水用。

　　在看完小編的介紹之后，相信大家對于隔油池的知識都更加了解了，如果大家還有什么不了解的，都可以來咨詢我們專業(yè)的小編!